臭鳜鱼是安徽一带的传统名菜茂县天鸿熔接机有限公司，因其特有的发酵风姿而著明。天然名字中带有“臭”字，但本色吃起来鲜香浓郁，令东说念主品尝无限。底下先容一种通俗易作念的家常作念法。

当先，准备簇新鳜鱼一条，约500克傍边，清洗干净后切段，用厨房纸吸干水分。接着，加入适量盐、料酒和极少生姜片腌制10分钟，曲水顺元林刀具有限公司去腥入味。

然后， 帅阳祺网络科技准备调料：蒜末、姜末、干辣椒、花椒、葱段、生抽、老抽、白糖、醋和水淀粉。热锅凉油， 闽南家装网-厦门装饰网|厦门家装网|闽南装饰装修专业门户放入鳜鱼煎至两面微黄，盛出备用。

另起锅，茂县天鸿熔接机有限公司放入适量油，爆香蒜、姜、干辣椒和花椒，加入适量净水，放入煎好的鳜鱼，再加入生抽、老抽、白糖和极少醋调味。大火烧开后转小火焖煮10分钟，让鱼肉充分接纳汤汁。

临了，撒上葱段，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

臭鳜鱼的要害在于发酵经由，家庭制作可选定市售发酵好的鳜鱼茂县天鸿熔接机有限公司，省去发酵才智。这说念菜口感水灵，滋味特有，是家常餐桌上的好吃佳选。